休み、時期を待つ。

休み、時期を待つ。　記事No.5852

2014-09-24-Wed　 05:32:07

高値圏でいつもの、戦争の話。

これが、１０年前だったら、原油パイプラインの爆発だった。
原油が下がるだびに、事故が報告され、戻る。
そんな話今は全く聴かれない。
結局、みんな作り物だ、ということだ。

さて、そんな時期を越えて、投資家は待っていなければならない。

今日は、久しぶりに、食べもの。

レストラン　キノシタ　に行ってきた。

おそらくは、安くて、質の良い、フランス料理の走り、の店だ。
みんな、ここをまねた。
京懐石を安く提供して、大きく伸びたあの店も、立ち食いとなった、俺のフレンチも、
ここを参考にしているに違いない。
ここは、そういう、衝撃のあった店だ。

ただ、ここが素晴らしいのは、もちろん他店と、マネした他店を比べて素晴らしいのは、
今だに、その質が落ちない、というところだ。

名店、の条件は、いつ訪ねても、同じレベルのものを提供できる、という意味からすれば、
この店は、安心できる。
そして、その理由を今日は、はっきり見つけることができた。

（以上　Galaxy　S5）

その味の落ちない理由は、リニューアルした、この店を２年ぶりに訪れたら、
リニューアルしたのに、席が増えていない。　むしろ減ったのかも。
そして、ここは、支店を出さない。
大将が、自ら目の届く範囲で、味見する。
おそらく、弟子を多く取らず、親子でやるつもりだろう。

それは、ビジネスでなく、趣味、だ。
だから、ビジネスの味はしない、趣味のいい味なのだ。

昔の写真を取り出せば、同じものを頼んでいた。
同じ、レベルの、かわらないもの。

ただし、写真の製作機械は違う。
今回は、スマホ。
良く撮れるようになったが、それも、この、Canonのレンズの絵をみると、

趣味でやるなら、やっぱり、良いレンズ、となるなあ。